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クリーンな室戸海洋深層水を100%使用したにがりです
「天海のにがり」は栄養機能食品(マグネシウム)です


天海のにがりは、海洋深層水から食塩を採った後の残りの液です。クリーンでマグネシウム豊富な食品で、食材のもつ旨味や甘味を引き立てる働きがあります。マグネシウムは現代人に不足しがちなミネラルです。天海のにがりは、毎日の食事で簡単にマグネシウム補給ができる栄養機能食品です。

にがりは昔から豆腐を固める凝固剤として使われてきました。
ご飯、味噌汁、漬物、煮物などに数滴加えると、ひと味違うコクとまろやかさが出ます。 「砂糖・塩・酢・しょう油・味噌」に続く第6のミネラル調味料としてお使いください。便利な計量キャップ付き。
にがりの働き
大豆たんぱく質を固める働き
独特の苦みでコクを出す働き
広く知られている通り、にがりは豆腐を 作る時に、凝固剤として使われています。 にがりというその名の通り、そのまま舐めて みると、苦味があります。 しかしこの苦味を少量加えると、食品にコク が出てまろやかな味わいになります。 このため塩分を控えめにしても、おいしく感 じられます。
灰汁(あく)を取りやすくします。

■使用目安量:
水100mlに対して、「天海のにがり」約1mlを煮る前に入れてご使用ください。
発酵促進

マグネシウムには、微生物にはたらいて熟 成を促進し、食品のうま味成分を引き出す 力があります。 漬け物や味噌・醤油などににがりを加える と、熟成が促され、よりおいしく仕上がり ます。
■使用目安量:
小麦粉100gに対して、「天海のにがり」約1mlを使用する水に溶かしてからご使用ください。
ご飯がベタつかず、ふっくらつやつやに。

米粒の組織が壊れていません。マグネシウムが、食品に含まれているペクチンと結合するためです。ご飯の表面を包み、水分とうまみをしっかり保ちます。
■使用目安量:
お米2合に対し、「天海のにがり」を約15ml(大さじ1杯)炊飯直前に入れてください。
煮崩れ防止に。

■使用目安量:
水100mlに対して、「天海のにがり」約1mlを煮る前に入れてご使用ください。
「天海のにがり」は、マグネシウムの栄養機能食品です
マグネシウム(Mg)のおもな働き
・骨や歯の形成に必要。
・多くの体内酵素の正常なはたらきとエネルギー産生を助ける。
・血液循環を正常に保つ。

にがりは健康維持の面でも注目を集めています。料理に利用するだけでなく、【にがり水】として飲むことで、食事で不足しがちなマグネシウムを簡単に摂ることができます。

■使用目安量
水600mlに本品15ml(大さじ1杯)程度を目安にうすめてお召し上がりください。1日に必要なマグネシウム量(320mg)の約44.5%を摂ることができます。

名称 マグネシウム含有食品
原材料名 海水(海洋深層水)
内容量 450ml × 6個
保存方法

直射日光を避け、常温で保存してください。
開封後、要冷蔵。

賞味期限製造日より2年
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。何卒ご了承ください。
栄養成分表示(100mlあたり) エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物:0、ナトリウム:330mg、マグネシウム:950mg
使用上のご注意 ・結晶物が浮遊・沈殿することがありますが、品質には問題ありません。
・本品の1日当たりの摂取目安量は15mlです。
・1日当たりの摂取目安量に含まれるマグネシウムの量が栄養素等表示基準値(250mg)に占める割合は57%です。
・本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。
多量に摂取すると軟便(下痢)になることがあります。1日の摂取目安量を守ってください。
・乳幼児、小児は本品の摂取を避けてください。
・本品は特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。
販売者 赤穂化成 株式会社

区分:日本製・栄養機能食品 / 広告文責:株式会社スペースアイランド (029-839-3530)



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